Корзина
12 отзывов
Надежный продавец Prom.ua

ООО "Консафети"

+380445802145
+380445802145
+380660296364
+380667181035
  • picture 1

    Индикаторы качества жира 3М™

    Во время приготовления пищи во фритюре постоянно идут процессы распада, характеризующиеся изменением структуры составляющих его молекул (триглицеридов). При этом образуются побочные продукты, главным образом, полярные соединения, в том числе свободные жирные кислоты (СЖК). Индикатор LRSM позволяет оценить концентрацию свободных жирных кислот, по которой можно судить о степени разложения фритюра

    Преимущества:

    * Простота использования: не требует высокой квалификации пользователя.

    * Оперативность: немедленный результат. Вся операция занимает 15-30 секунд с момента погружения индикатора в кулинарный жир.

    * Объективность: результат не зависит от того, кто проводит проверку.

    * Гигиеничность: тест- полоска не загрязняет жир.

    * Точность: индикатор точно показывает момент выбраковки фритюра, что позволяет сократить расход жиров и добиться наилучшего качества приготовления пищи за счет оптимального использования кулинарного жира.

    * Безопасность: точное определение качества жиров позволяет строго соблюдать действующие нормы законодательства в сфере общественного питания.